mandag 12. februar 2018

Honning forebygger demens


Honning er et naturprodukt som er mitt favoritt søtstoff. Jeg bruker det på alt fra havregrøt til pålegg på hjemmelagde ferske rundstykker og i bakst. Jeg tok i fjor birøkter kurs og har nå min egen bigård med bier. Min første sesong med 1 bikube gav meg 15 kg nydelig honning. Min honning er kald slynget. Det vil si at den er høstet rett fra bikuben og så slynget ( har ikke blitt utsatt for varme under utvinningsprosessen). Det gjør at alle de gode næringsstoffene i honning blir bevart. Honning er kjent for blant annet viktige antioksidanter, polyfenoler og enzymer. Honning er ikke bare nydelig over müsli, men er også naturlig medisin for fordøyelsen og tarmene. 1-2 ts honning hver dag styrker tarmen og honningens polyfenoler demper oksidativt stress og betennelser. Honning har med sine naturlige helsebringende egenskaper beskyttelse mot betennelser som kan føre til hjertesykdommer, diabetes, hjerneslag, kreft og demens. Honning er kjent for å være antibakteriell og forebygger bakterier, sopp og virus. Honning er også kjent for sine gode egenskaper ved infiserte sår. Nettbutikken Manuka har et godt utvalg av sårsalver, hostesaft, tannkrem og andre hudpleieprodukter med Manuka honning. Det finnes ulike typer honning. Ekte honning fra Honningcentralen er kaldslynget honning fra norske bierøktere. Lynghonning består av nektar fra lyng og fjellplanter. Lynghonning er litt mer lavglykemisk enn bringebær/sommerhonning som samler inn nektar fra bringebær og sommerblomster. Nyt en kopp te og la teen trekke før du tilsetter  1/2 ts honning som styrker både kropp og sjel. Les mer om glykemisk indeks her. Les mer om honning og få inspirasjon til gode oppskrifter hos Honningcentralen. Takknemlig for oppskrifter med honning.

klem Siv


mandag 15. januar 2018

Fremtidsfullmakt

Viktig å vurdere fremtidsfullmakt.

Skap trygghet rundt økonomi i familien din. En fremtidsfullmakt gir deg oversikt og styring av din økonomi. Den gir også muligheter for viktige beslutninger som skal tas på dine vegne. Vær ute i god tid for å sikre din økonomi ved sykdom. En person du har tillit til, enten det er en slektning, økonom eller advokat. Dersom du i fremtiden mister evnen til å gjøre dette selv. Les mer om fremtidsfullmakt hos Adressa her og hos Nasjonalforeningen her

klem Siv

tirsdag 14. november 2017

Siv`s ingefærshot med honning



300 g ingefær
3 sitroner
1 dl norsk honning
1 l vann


Fremgangsmåte
Skrell ingefær og riv grovt. Fyll opp en kjele med revet ingefær og 1 liter vann.
Kok opp og la det trekke i 20 minutter. La det avkjøle og fyll på sitronsaft og honning og la dette trekke i 5 timer. Sil og fyll på glass flasker. Oppbevares i kjøleskap i ca 14 dager. Daglig dose shot styrker immunforsvaret. En perfekt julegave!

Klem Siv


søndag 10. september 2017

Plommer forebygger demens


Nå er det høst og tid for å nyte deilige norske plommer. Er du heldig og har et lite plommetre i hagen din, kan du nå høste nydelige supersunne plommer. Plommer er full av viktige antioksidanter som forebygger livsstilssykdommer som høyt blodtrykk, hjerte-kar sykdommer, diabetes og demens. Plommer er full av gode vitaminer og mineraler som C-vitamin, kalsium, beta-karoten, magnesium og fosfor. Bildet over kommer fra Frukt.no som har oppskrift på en fristende dessert. Del plommene i 2 og fjern steinen, legg plommer i en ildfast form, dryss litt brunt sukker over eller litt honning og sett i ovnen på 180 grader i 10 minutter. Server med kesam eller lactosefri yoghurt eller is. Flere gode oppskrifter finner du her.

klem Siv


mandag 17. juli 2017

Solbær forebygger demens


Siv`s solbærsyltetøy
Solbær er en av de bærene vi har i hagen med høyest innhold av antioksidanter ved siden av
Aronia/svartsurbær og blåbær. Inntak av bær som er kjent for viktige antikosidanter forebygger
livsstilssykdommer som høyt blodtrykk, diabets 2, hjerte- og karsykdommer og demens.
Her får du oppskriften på mitt solbærsyltetøy.
2 kg solbær
1 liter vann
1 kg sukker
1 pk Jam syltepulver

Fremgangsmåte:
Rens og vask bærene. Kok bær og vann i 15 minutter. Tilsett syltepulver og kok blandinge
i ca 2 min under omrøring. Ta kjelen til siden og tilsett sukker. Rør godt til alt er oppløst.
Fyll straks på varme glass og skru godt igjen og sett glassene på hodet til de er avkjølte.
Syltetøy bør oppbevares i kjøleskap. Takknemlig for tips til gode oppskrifter med solbær.

sommerhilsen
Siv





torsdag 4. mai 2017

Jordbær forebygger demens


Jordbær er kjent for sin gode smak og næringsinnhold. Supersunne jordbær er fult av viktige antioksidanter som styrker immunforsvaret. De beskytter hjertet og forebygger betennelser, gir redusert blodtrykk samt forebygger demens. Jordbær er naturlig søte og 250 gram gir bare 100 kalorier! Les hvor mye søtt du kan spise for 100 kalorier her. Fullstendig oversikt over næringsinnhold jordbær finner du her. Her har du oppskriften på jordbær-foccia.

klem Siv

onsdag 5. april 2017

Til månen med bestefar


Onsdag 5. april viste TV2 Dokument2 en personlig og rørende dokumentar med tittelen; Til månen med bestefar. En film laget av David Alræk. Han har filmet sin bestefar de siste 10 årene av hans liv. Da Davik Alræk var 14 år fikk han et videokamera av sin bestefar. En vakker film om hvordan en person endrer sin personlighet og sitt liv med sykdommen Demens. En sterk og flott mann som var kreativ, sterk og alltid på farten i sin bil på reiser med familien. Sykdommen demens endret hele livet til han og hans kone. Bestefaren hadde hele livet tatt vare på minner fra sitt liv på film og video. Dette ble en del av denne utrolige filmen om hvor verdifulle minnene er og hvor viktig det er å leve mens man kan. Les mer her. Takknemlig for tips til filmer om demens.


klem Siv