Grønnsaker forebygger demens

Grønnsaker er en viktig del av et sunt og variert kosthold. Grønnsaker gir oss vitaminer og mineraler som er viktig del av et kosthold også for de som ønsker å forebygge mot demens og for å ha godt immunforsvar. Det beste for kroppen er opptak av vitaminer og mineraler fra grønnsaker og frukt. I en hektisk hverdag kan det være lett å glemme grønnsaker. Ved å servere grønnsaker ferdig kuttet i små boller eller i høye glass, er det enklere i løpet av ettermiddagen å få i seg mer grønnsaker. Grønnsaker er et super mellom måltid. Bildet over kommer fra den inspirerende nettsiden frukt.no. Der finner du spennende oppskrifter på frukt og grønnsaker. Deres tips for å spise mer grønnsaker er å legge f.eks. kålrot og gulerot i en skål med vann i kjøleskapet til det skal serveres. Da holder det seg friskt og smaker ekstra godt. Epledeleren er også super for å dele agurk.  Se bildet ovenfor. Skjær opp grønnsaker i tynne skiver og sett i høye glass. Sukkererter, cherrytomater, minimais, minigulerøtter og reddik trenger du ikke å skjære opp, de kan legges rett i et glass. Oppkuttede grønnsaker er nydelig som tilbehør til ost, som ekstra turmat i bilen og til TV-kvelden. Les mer her.


klem Siv