lørdag 29. desember 2012

Stryk hjernen med spill


Julen er tid for spill og lek. Bildet du ser ovenfor heter UBONGO og er et morsomt brettspill for 2 til 4 personer som passer fra 8 års alderen. Denne julen har vi alle kost oss med dette morsomme spillet som var en populær julegave fra momo! Målet med spillet er å fylle opp små brett med brikker i ulike former og farger. Det morsomme er at spillet går på tid. Det vil si at man kaster en terning med symboler av dyr. Man finner så dette dyret på sitt brett, så finner man de brikkene som skal brukes for å lage dette brettet og setter igang timeglasset! Et kreativt og spennende spill for liten og stor. Et spill som utfordrer hjernen på en morsom måte. Et spill som stimulerer oss til å se kombinasjon av form og farger. Et spill som burde være på alle pleie- og sykehjem! En perfekt gave til alle som vil styre hjernen!  Spillet finnes også som reiseutgave! Spillet er laget i Tyskland av firmaet Kosmos Verlag og kan kjøpes på nett hos Brettspill.no.  Takknemlig for tips til morsomme og kreative spill som styrker hjernen!

klem Siv

søndag 23. desember 2012

Sure oppstøt?


I julen går vi fra det ene julemiddagen til den andre. Det blir lett for mye fet mat og magen kommer i ulage. Fristende kaker, god drikke og søtsaker gjør at sure oppstøt for mange blir et problem. Det finnes flere ting man kan gjøre for å lindre når plagene oppstår. Årsaken til plagene er økt syredannelse i magen. Ved å tilføre kroppen produkter som regulerer syre-basebalansen vil plagene forsvinne. Matvarer som inneholder mye syre er rødt kjøtt, brus, sukker, alkohol, frukt, korn og melk. Derfor er økt inntak av matvarer som gir basedannelse i kroppen som grønnsaker viktig for å holde fordøyelsen i god balanse. Det finnes smarte produkter på markedet som hjelper mot oppblåst mage og kan få syre-basebalansen på rett vei. Bildet over er fra Nycopluss som har et produkt som heter Nyco for friskere mage. Det inneholder probiotica som hjelper til balansert tarmflora. Det fåes kjøpt på apotek.  Et annet godt produkt er Bitterstern som består av 17 utvalgte bitterurter som er velgjørende for magen og godt for fordøyelsen.  Bitterstern er godt mot oppblåsthet, fete måltider og feriemage. Bitterstern stimuerer kjertlene til å produsere fordøyelsesvæske i mage og tarm. Bitterstoffene i urtene stimulerer til økt fordøyelse av syreoverskudd som ligger i fordøyelseskanalen og lager gass som gir oss plager. Disse plagene gjør at vi føler oss uvel, kvalme og får sure oppstår. Bitterstern fåes kjøpt i helsekost og på nett.  Fyldig informasjon om magen og fordøyelsen kan du lese her. Plager i fordøyelsessystemet kan gi økt uro og skape unødvendige smerter. God fordøyelse er viktig for en god helse og velvære, og er også viktig for personer med demens. 

klem Siv

søndag 16. desember 2012

Hjertegod mat - Havrerot



Hjertegod mat - Havrerot
TV-serien Det norske måltid er en spennende reise gjennom hele Norge med mat som tema! I serien blir tradisjonsmat presentert fra sted til sted. En gammel rotgrønnsak som heter Havrerot har fått nytt liv. Bildet over er fra Yngve Ekren/Aftenposten. Han har laget retten du ser på bildet ovenfor som er havrerøtter som er kokt i en blanding av melk og vann og saften av 1 sitron, servert med smør og salt. Enkelt og nydelig! En rotgrønnsak vi virkelig bør få frem i lyset! Den kan spises som gulerot og er perfekt i supper, stuing eller som chips. Den er også god som kald. Havrerot ble nominert til årets nyskapning i Det norske måltid 2012! Havrerot har super helseeffekt som rensende på lever og galle, effektiv for arteriosklerose samt reduserer høyt blodtrykk og stress. Havrerot er hjertegod mat! Altså en super vintergrønnsak! Les mer om havrerot her.  

klem Siv

tirsdag 11. desember 2012

Bokomtale - Måltider er mer enn mat


Nasjonalt kompetansesenter for Aldring og Helse ved forfatter Grethe Berg har nylig gitt ut dette temahefte om måltider rettet mot personer med demens. Dette temahefte gir innblikk og gode råd til hvordan måltider kan tilrettelegges for personer med demens.  Det å kunne være med å lage et måltid er veldig viktig også for personer med demens. Måltid er en viktig møteplass for å treffe andre og skape gode opplevelser rundt mat.  Dagaktivitetstilbud der man jobber med mat og måltid skaper gode måltider for alle som er delaktige, både personene med demens, de ansatte og pårørende. Mange velger bort sitt sosiale liv når de merker at de blir gamle. Temaheftet Måltider er mer enn mat koster kr 60,- og kan bestilles her. Ta kontakt med ditt lokale dagaktivitetssenter og be om at de lager et slikt tilbud hvis det mangler i dag!  Demensplanen for 2015 har som mål å tilby dagaktivitetsenter for personer med demens i alle kommuner i Norge!

klem Siv

tirsdag 4. desember 2012

Hjertegod julemat



Julen er høytid for supersøte kaker og mange fete middager. Men er du litt forsiktig kan du nyte julen med hjertegod mat. Det er viktig at du tenker mengde når du spiser fet og tunge middager, det gjør det lettere å fordøye så mye fet mat. Ta heller en porsjon middag for lite enn for mye. Det samme gjelder for kaker. For mange begynner julematen allerede første uke i desember med julebord og julelunsjer. Da kan det være smart å velge fisk slik at du unngår ekstra uønsket forandring rundt midjen. Det er ofte der fettet legger seg. Mat som er godt for hjertet er også godt for hjernen. Det er en viktig huskeregel også for alle som vil ta vare på hjertet og hjernen. Julebakst både lukter himmelsk og smaker godt til gløgg. Kransekake er en super julekake da den inneholder mandler. Ønsker du en lettere variant finner du oppskrift på denne bloggen her. som bruker 250 g mandler, 200 g sukrinmelis og 3-4 eggehviter. Trinn for trinn oppskriften finner du her. Den kjente kokken Lise Finckenhagen har i Nitimen laget kransekake fra oppskrift til Wenche i Fredrikstad. Hennes oppskrift er som følger:
1/2 kg skålede mandler som males
1/2 kg melis eller 400g sukrinmelis4 eggehviter

Bland det tørre sammen og tilsett så en og en av eggehvitene. Bakebollen (eller kjelen som Wenche bruker) kan gjerne stå i  varmt vann mens man rører det hele sammen. La så deigen stå i romtemperatur over natta. Dagen etter sprøyter man deigen i godt smurte former. Lise bruker engangssprøytepose av plast med sprøytetut av stål. Stek formene på 180 C i ca 16 min midt i ovnen. Når ringene er ferdig stekt settes de ut på trappa/terrassen/kjølig sted slik at formene slår seg, ca 10 min. Vipp ringene forsiktig ut av formene med en skarp kniv. Sett kransekakeringene sammen og sett den kaldt før servering. Her kan du høre innslaget fra Nitimen med Lise Finckenhagen og Ida Kjøstelen som lager kransekake. Smart tips fra den kjente kokken Charlotte Mohn er å spraye kransekakeringene med formfett, da er det lettere å få ut kransekakeringen uten at de går i stykker. Hennes kransekakeoppskrift finner du her. Julekalender med juleoppskrifter dag for dag finner du her


klem Siv