Hold deg frisk med fisk

 

Fet fisk som laks, sild makrell og ørret inneholder blant annet omega-3 som er viktig for å forebygge sykdommer som diabetes, hjerte- og karsykdommer samt demens. Fet fisk inneholder også viktige vitaminer som vitamin A, B-12, B6, D og E. Mer om næringsinnhold til fet fisk finner du her.Vitamin B-12 er viktig for produksjon av røde blodlegemer, normal nervefunksjon, dannelse av DNA og energiomsetning. Mangel på B12 kan føre til anemi, økt risiko for kreft, demens og depresjon. En god fiskesuppe av laks er perfekt for å forebygge demens og gi god helse, samt smaker nydelig. Bildet over kommer fra Sprell og oppskriften på fiskesuppe med laks finner du her. Takknemlig for tips til retter av fisk.

 

klem Siv

 

 

Frisk høst i møte

Riktig kosthold og livsstil kan forebygge demens. Endring av kosthold og livsstil handler om motivasjon. Det kan være enklere å gjøre en livsstilsendring når man er flere som gjør dette sammen.

Da jeg var rundt 18 år fikk jeg smerter i ledd og la den gang om kostholdet fra mye ferdig laget mat til hjemmelaget mat av rene råvarer. Mine smerter skyldes leddsmerter og ved å velge vekk blant annet rødt kjøtt som inneholder mye syre, fikk jeg redusert mine smerter. Jeg har i dag et kosthold som er basert på nordisk kosthold med fokus på kjøtt i form av vilt og lam samt ren fisk. Inntak av fet fisk samt tilskudd av omega-3 har gitt meg en kropp fri for smerter. Vårt moderne kosthold består av i økende grad ferdigmat komponenter samt fisk og kjøtt foret på industrifor. Det er derfor mange vil ha nytte av å velge god omega-3 tilskudd som er viktig for god helse som styrker immunforsvaret og gir økt konsentrasjon samt forebygger demens. Les mer nyttig informasjon om god omega-3 her. Takknemlig for tips til oppskrifter for god helse.

 

klem Siv

Forebygg demens med fisk

Endelig er det klart for grillsesongen og da er grillet laks i pitabrød en enkel og god favoritt til sommerkvelden. Laks er blant de fete fiskene som makrell, sild, ål og brisling. Fet fisk er kjent for sine høye verdier av omega-3.  De magre fiskene som torsk, sei, kolje, lyr og gjedde er også sunne samt de halvfete  typene som ørret, steinbit, kveite og piggvar er fulle av gode næringsstoffer. De magre og halvfete fiskene inneholder mindre fettløselige miljøgifter enn de fete. Omega-3 finnes i alle typer fisk i ulik mengde, men mest i de fete fisketypene. De magre og halvfete fisketypene inneholder blant annet også D-vitamin og B12-vitamin.. Så derfor er det viktig å variere i hvilken type fisk du spiser hver uke! Her har du oppskriften på grillet laks i pitabrød som kommer fra God Fisk:

Grillet laks i pitabrød

700 g laksefilet eller 4 ferdig lakseburgere

4 stk pitabrød

olivenolje, aluminiumsfolie, salt og pepper

tomat,rødløk, agurk, persille, dill, issalat, olivenolje, gresk yoghurt

Skjær laks i serveringsstykker og pensle med olje og dryss salt og pepper over. Brett et stykke alumiumsfolie firedobbelt, ca 15 cm stort til hvert laksestykke, pensle foliene med olje. Legg laksestykkene på foliene og grill dem i ca 3 minutter på hver side. Skjær opp grønnsakene i skiver. Varm pitabrødene på grillen og del dem i to. Fyll pitabrødene med salat og laks og hell over litt olivenolje eller litt gresk yoghurt. For mer inspirasjon til spennende fiskeoppskrifter les her.

klem Siv