Forskningsnytt: bakterier i tarmen - nøkkelen til ditt kosthold

 

Forskningsnytt: hvilke typer bakterier som finnes i din tarm kan være nøkkelen til å finne riktig kosthold for din kropp. Forskning viser til ny studie fra Vitenskapsinstituttet Weizmann i Tel Aviv der Elan Elinav har utviklet et dataprogram som blant annet kan kartlegge bakterie profil fra tarmen.  Dataprogrammet kunne sammenligne reaksjon på ulike matvarer og bakterie profilen til en person. Studiet målte blodsukker og fant store forskjeller i blodsukkerstigning på ulike matvarer fra person til person. På sikt vil et slikt dataprogram være til stor nytte for leger og ernæringsfysiologer slik at de på en raskere måte kan lage et kosthold som er riktig for din kropp basert på hvordan din kropp reagerer på ulike matvarer. Les mer om studiet her.  Riktig kosthold kan forebygge demens. Et dataprogram som kan benyttes for å kartlegge individuelt kosthold kan forebygge livsstilssykdommer, hjerte- og karsykdommer samt demens.

 

klem Siv

 

Nyt glaserte epler til jul!

 

Nyt glaserte epler til jul i år! Epler er fulle av antioksidanter, styrker fordøyelse, reduserer kolesterol, renser kroppen for avfallsstoffer, beskytter mot hjerte- og karsykdommer samt demens.  Epler inneholder lite karbohydrater og er også god frukt for personer med diabetes eller har for høyt blodsukker (nedsatt glukosetoleranse). Spis epler sammen med nøtter som inneholder fiber eller yoghurt som vil redusere den totale blodsukkerstigning i måltidet. Les mer om næringsinnhold hos epler her. Oversikt over karbohydratinnhold i frukt og bær finner du her. Lavt inntak av sukker er viktig for å forebygger livsstilsykdommer og er en del av matvarerådene fra Helsedirektoratet. Bildet over er fra oppskriften på glaserte epler med kokos og mandelflak som du finner her.

 

klem Siv

Bakedag - Inn på tunet - Faldalen

Duften av nybakt takkebakst er nydelig! Nylig har jeg hatt bakedag for demente ved dagsenteret ved Hauger Gård - Faldalen Virksomhetssenter som er en Inn på tunet gård i Akershus.  Baking på takke gir minner om gamle baketradisjoner der man bakte på takke til alle høytider. Hauger Gård - Faldalen Virksomhetssenter ligger i litt utenfor Lillestrøm og tilbyr dagsenter for tidlig demente, gårdsbesøk, utleie av selskap- og kurslokaler, jobb og oppfølging samt gårdsbutikk og nettbutikk. Hauger Gård - Faldalen Virksomhetssenter finner du på nett her og de har også en egen fin Facebook side som du finner her. Oversikt over godkjente gårder - Inn på Tunet i Akershus finner du her.

Det var en koselig dag for både meg som "bakstekone" og de demente. Været var perfekt og vi bakte ute. Det ble en god aktivitet for alle der de kjevlet og la på takke. Vi avsluttet bakedagen med å kose oss sammen rundt bordet i hagen du ser bak på bildet over.  For å få plass ved Faldalen Virksomhetssenter må du ta kontakt med demensteam i din bydel/din kommune. De gir deg informasjon om kriterier for å få tildelt plass, søknadsskjema og hvordan inntaket foregår. Kanskje bakedag for demente er aktuelt for noen du kjenner? Ta gjerne kontakt med meg for mer informasjon her.

klem Siv

Restaurant for demente i Oslo!

Nylig åpnet Norges 1. demensrestaurant i Oslo! VG kan i dag fortelle om den flotte nyheten på sine sider og der bildet over er hentet fra. Økernhjemmet har åpnet en egen restaurant for beboere med demens og deres pårørende. Inspirert fra Nederland i  Hogeweyk er et foretaksland i verden på dette området med egen demenslandsby! Oslo vil innen 4 år få sin egen demensby, les mer her. Med mitt fagområde ernæring ser jeg frem til å kunne bidra både innen forebygging og hvordan ta vare på kropp og helse som dement og pårørende.

klem Siv

Rips forebygger demens

Rips er en av hagens sunneste superbær. Rips er rike på antioksidanter, mineraler, vitaminer og essensielle fettsyrer. Antioksidanter forebygger blant annet kreft og hjertesykdommer ved å forhindre skader på celler, kroppsvev og arvestoff. Les mer her. Rips inneholder også Omega-6-essensielle fettsyren kalt Gamma Linoleic Acid (GLA) som er spesielt gunstig for hjernefunksjon som også forebygger demens, samt styrker regulering av metabolismen og immunsystemets funksjon. Anthocyaniner i rips er kjent for å redusere betennelser i kroppen på samme måte som aspirin og ibuprofen. Les mer her. Nyt rips hver dag enten fra egen hage på glass og flasker eller kjøp kortreist rips fra ditt lokale Bondens marked. Oppskrifter med rips finner du her. Takknemlig for tips og linker om rips.

klem Siv

Kamillete forebygger demens

Kamillete har en beroligende effekt på nerver og tankene våre. Kamille er en gammel medisinplante med over 120 kjemiske virkestoffer med helbredende effekt på mange ulike plager. Er du plaget av indre uro, angst eller føler deg nervøs, da kan en kopp kamillete være en god investering i god helse og hjelpe kroppen til mindre indre uro. Kamille virker mot menstruasjonssmerter, kramper i galleblære og galleveier, er svettedrivende, beroligende, hjelper mot magesmerter, halsbrann, betennelsedempende samt hjelper mot søvnløshet. Den beroligende effekten hjelper også personer med angst og personer som er urolige eller hyperaktive. Les mer om plantens virkestoffer her. Personer med demens er i mange tilfeller plaget med angst og uro og for de samt alle oss andre er en kopp kamille te en god helsegevinst. Økt stress øker risiko for høyt blodtrykk. En kopp kamillete hver dag vil kunne forebygge høyt blodtrykk og demens. Forskning viser at kamille inneholder kjemiske stoffer med helsefremmende effekter. Kamille inneholder blant annet stoffet Glycin som beroliger nervene. Les mer her.  Les mer om kamille på medisinsk side på FB her.Takknemlig for tips til matvarer som forebygger livsstilsykdommer samt hjerte- og karsykdommer.

klem Siv

Nyper forebygger demens

Nyper tilhører gruppen naturlig supermat. Med sitt høye innehold av C-vitamin og antioksidanter er dette en matvare vi bør huske å bruke hver dag. Høyt innhold av antiokisdanter har en beskyttende effekt på hjerte- og karsykdommer som igjen også forebygger demens, samt styrker kroppens motstandsevne. Høyt innhold av antioksidanter beskytter cellene i kroppen mot oksidativt stress og skader forårsaket av frie radikaler. Nyper kommer fra rosebusker, finnes i mange hager og er viltvoksende i hele Europa. Nyper er også kjent for sin positive effekt for ømme og stive ledd samt vonde muskler.  Nyper er en verdifull matvare i vårt kosthold. Nyper finnes i matvarebutikken som blant annet nypete og som Weifa nypeekstrakt.  Nyper inneholder C-vitamin på hele 850  mg mot blåbær 12 mg og svartsurbær på 28 mg. Les mer om forskning rundt mat og demens hos Forskning, her og her. Les mer om nypens helseeffekt på den medisinske siden på FB her. Takknemlig for tips om tema helse og demens.

klem Siv