Kosthold er viktig enten du er student, gravid, småbarnsmamma, pensjonist eller lever et
liv med høyt tempo. Riktig mat forebygger ulike livsstilsykdommer som høyt blodtrykk, diabetes, hjerte- og karsykdommer og demens. Kvaliteten på maten vi spiser hver dag bestemmer hvordan
kropp og helse vi får. Frokost, lunsj, middag og kveldsmat er måltider som
bør bestå av varierte og sunne matvarer for å gi et best mulig kosthold slik at
vi får mer overskudd i hverdagen. La riktig mat hjelpe deg til god helse for
kropp og sjel. Spiser vi regelmessig gir vi kroppen regelmessig energi. Derfor
er det viktig å spise mat som gir et jevnt energinivå. Alle matvarer har
forskjellig innhold. Velg matvarer med best næringsinnhold for å få overskudd
og god energibalanse i kroppen.
Her er tips til smart mat:
Havre er en god start på dagen enten du
velger havregrøt eller müsli som stimulerer fordøyelsen og styrker skjelettet og holder deg lengre mett. Grove brødskiver med makrell eller
magert pålegg, grov hjemmelaget pai, hjemmelaget tunfisksalat er gode lunsjer
som gir stabilt energinivå. Velg grovt brød av havre, rug og bygg som er
gode karbohydrater og gir deg stabilt blodsukker. Husk 5 om dagen – minst 750g frukt og grønt pr dag, 3 porsjoner grønnsaker og 2
porsjoner frukt (spis frukt og grønt som mellommåltid og dessert) gir oss
vitamin C med mange gode andre vitaminer som kroppen trenger samt
antioksidanter. Spinat regulerer blodtrykket og styrker
immunforsvaret. Fisk 2-3 ganger pr uke gir deg de sunne
fettsyrene, omega3 oljene som kroppen trenger. Velg vilt som elg og reinsdyr som er rent
kjøtt eller økologisk kjøtt som har lite fett. Nøtter, belgfrukter og grønnsaker gir stabilt
blodsukkernivå. 1 glass varm melk eller cottage cheese med
litt frukt og 20 revne mandler er smart å spise som kveldsmat fordi det gir deg
ekstra magnesium og balanserer ditt melatonin nivå slik at du sover bedre og
neste dag får ekstra overskudd.
Klem Siv