Gulrot forebygger demens

Fargerik mat er kjent for sitt høye innhold av viktige vitaminer og mineraler. Den oransje gulroten ble oppdaget i Afghanistan for 2000 år siden og kom til Europa på 1500-tallet. Gulrot var opprinnelig rødlilla og ble på 1800-tallet foredlet til den oransje fargen den har i dag. Gul og oransje mat er kjent for sitt innhold av fargestoffet betakaroten. Gulrot har et høyt innhold av fargestoffet betakaroten som blir omgjort til A-vitamin i kroppen. A-vitamin er blant annet viktig for synet, huden, kreftbekjempende, senker kolesterol, øker læreevne og hukommelse samt reduserer risikoen for hjerneslag. Kost med høyt inntak av antioksidanter beskytter hjernen mot skadelige frie radikaler som er økende med alderen samt beskytter hjertet. Antioksidanter er stoffer som finnes i frukt, bær og grønnsaker. Antioksidanter beskytter cellene våre mot skadelige stoffer som kalles frie radikaler.  Les mer om helsegevinst og gulrot her. Her får du oppskriften på en himmelsk smoothie med gulrot og mango som jeg fant hos frukt.no: 

Gulrot og mango smoothie

1/2 mango 

2 skiver frisk ananas eller 1 hel mango

1 dl appelsinjuice

1 stk gulrot

6 stk isbiter

Skrell frukt og skjær i biter. Legg alt i en blender eller stavmixer og mos godt. Serveres med en gang!

klem Siv

Dyr er medisin for demente

Skjerven Gård er en vakkert gård midt i Maridalen i Oslo. Gården har historie fra eldre jernalder og i middelalderen kom gården under Hovedøy kloster og fra 1500-tallet var Skjerven gård en av de første som ble tatt i bruk igjen etter svartedauen. Fra 1923 har Oslo Kommune overtatt driften av gården og gården er forpaktet bort til familien Bakke som har drevet gården siden 1931. Skjerven gård er en besøks gård for hele familien og har aktiviteter hele året og spennende kurs, samt at den er Inn på tunet gård for personer med demens. Siden høsten 2009 har Kirkens Bymisjon drevet prosjektet Grønn omsorg i storbyen ved Skjerven Gård. Grønn omsorg er et viktig tilbud for hjemmeboende personer med demens og en viktig avlastning for pårørende slik at de har overskudd og helse til å ha sine kjære hjemmeboende så lenge som mulig. Dyr er medisin for mennesker og er også en viktig helsebringende tiltak for personer med demens. På Skjerven Gård kan hjemmeboende demente bli med på aktiviteter på gården, de kan stelle dyrene, de kan ri og går turer samt spise lunsj på gården. Dyr enten det er en katt eller hund eller annet husdyr, kan gi personer med demens et viktig innslag i hverdagen.  Dagsenteret i Sokndal og har også god erfaring med bruk av dyr og natur som omsorg og viktig aktivitet for hjemmeboende personer med demens. Les mer om dette her. Det er også skrevet en Bachelor om dyreassistert terapi for å vise at mange eldre opplever økt livskvalitet ved å omgås dyr. Les mer om dette her. Fortsatt god sommer!

klem Siv

SANSEHAGEN

Det er juli og det er godt med sommerferie. En hage er nøkkelen til god helse. En hage gir deg farger og lukter samt du kan høste egen avling. Sansehager er et ord for hager som er tilrettelagt for personer med demens. Dette er hager som har planter som gir deg minner. Sansehagen inneholder bærbusker, frukttrær og urter samt er bygget opp av soner hvor du kan kose deg og nyte hagens gleder. Forlaget Aldring og helse har laget en film som heter Sansehager for personer med demens. Filmen er et samarbeid mellom Nasjonalt kompetansesenter for aldring og helse, Husbanken og Hageselskapet. Filmen koster kr 100,- og du kan bestille den på nett her. Oslo Kommune og GERIA har lagt ut en brosjyre om Sansehagen som du kan lese på nett her. Der finner du oversikt hvordan du lager en Sansehage og tips til bruk av en Sansehage. Har du terrasse, kan du også der lage deg din egen liten Sansehage med krukker med bærbusker, frukttrær og urter.  Mer inspirasjon til hagegleder finner du også på bloggen Moseplassen. God sommer!

klem Siv