Mange har kanskje i disse lavkarbotider fjernet poteten fra sitt kjøleskap. Poteter er en viktig del av vårt kosthold her i nord for de av oss som tåler potet. Potet inneholder blant annet vitamin C, magnesium samt kalsium og folat. Les mer om potetens næringsinnhold her. Forskning viser at potet kan senke blodtrykket! Les mer om det her. Med et blodtrykk i balanse gir også helsegevinst for hjernen og reduserer demens. Potet er nydelig som tilbehør til middag og som dessert. Min favoritt er kokte mandelpoteter med meierismør, ellers er røstipoteter nydelig, samt potetlapper med eplemos til dessert. Det finnes mange gode og spennende oppskrifter med potet hos frukt.no.
Klem Siv
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar