Velg riktig fett

I vårt kosthold er fett en viktig ingrediens, men ofte spiser mange av oss for mye av feil fett. Riktig fett er fett som gjør kroppen godt og er viktig for blodårene våre. Riktig fett er det sunne fettet som omega-3 og omega-6. Det usunne fettet er mettet fett som du finner i smør, kjøtt, palme og kokosolje. Omega-3 finnes i fet fisk som laks, ørret, makrell og sild samt avokado, valnøtter og i rasp- og linfrøolje. Spis gjerne fisk til middag 3 ganger pr uke og bruk gjerne fisk som pålegg hver dag. Tilskudd i form av Tran er også viktig nå om vinteren. Dette høres kanskje mye ut hvis du ikke er glad i fisk. Da kan avokado være en god erstatning samt bruk av rasp- og linfrøolje når du lager deg en varm eller kald salat. Riktig fett styrker både hjertet og hjernen, samt lindrer betennelser og styrker immunforsvaret.  Bildet over kommer fra Frukt.no og her har du oppskriften på en super sunn salat med avokado:

1 stk hjertesalat

100 g asparges bønner

2 avokado

saften av 1/2 lime

1 ss finhakket vårløk

2 ts hakket rød chili

1 båt finhakket hvitløk eller sjalottløk

2 stk tomat

salt og pepper

Skrell avokadoene og fjern steinene. Mos avokadokjøttet med gaffel og bland inn de øvrige ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Forvell aspargesbønnene i lettsaltet vann i 1 minutt. Avkjøl. Del bønnene i to på langs. Fordel avokadokremen i hjertesalatblader og legg aspargesbønner på toppen. Les mer om spennende oppskrifter på frukt og grønt her.

klem Siv