Superbær - tranebær

Tranebær er for de fleste kjent for å være et godt middel mot urinveisinfeksjon grunnet at antioksidanter i tranebærene hindrer hindrer bakterier å komme inn i urinblæreveggen. Tranebær er også viktig i kosten for alle som vil forebygge mot høyt blodtrykk og demens. The American Heart Assosiation  la denne uken frem en undersøkelse som viser at tranebær hjelper å holde blodtrykket under kontroll. For høyt blodtrykk er en av flere risikofaktorer som kan gi demens.Tranebær er bra mot magesår, omgangssyke og styrker tennene. Les mer om tranebær og dens gode egenskaper her.Tranebær er nydelig i all matlaging i alt fra kaker, syltetøy, saft, chutney og saus. Les mer om virkestoffer i tranebær her. Tørket tranebær og tranebær juice fåes kjøpt i de fleste matbutikker.Tranebær bør ikke spise av de som bruker blodfortynnende medisiner eller hvis man har problemer med nyresten. Tranebær finnes også som kosttilskudd.  Her har du oppskriften til fylte epler med tranebær.

klem Siv

Supermat - plommer

Norske plommer er virkelig supermat! Det finnes faktisk over 2000 plommesorter i verden.  Plommer finnes i fargenyansene rød, gul og blå. Plommer inneholder høye verdier av C -vitamin og viktige antioksidanter. Plommer inneholder antiokidanten polyfenoler som er en type antioksidant som kan forebygge hjerte- og karsykdommer. Vitamin C fremmer opptak av jern i kroppen og er viktig for sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner. Plommer er bra mot treg mage. Les mer om dette her. Fullstendig næringsinnhold over plommer finner du her. Jeg elsker syltetøy og synes det er morsomt å plukke mine egne bær&frukt og lage mitt eget syltetøy. Jeg bruker plommesyltetøy til alt fra müsli, havregrøt, tilbehør til is,  som kakefyll, på scones og rundstykker. Her har du min oppskrift:

Plommesyltetøy

2 kg røde plommer

3-5 dl vann

1 kg sukker

1 pk syltepulver

Del opp plommene og fjern steiner. Kok opp plommene med ønsket mengde vann i ca 10 minutter. Overmodne plommer trenger mindre vann enn faste plommer. Velg mengde sukker i forhold til hvor sure plommene er. Jeg har valgt Certo syltepulver for å få god holdbarhet. Bland syltepulver og sukker. Ta kjelen til side og tilsett syltepulver/sukker fyll opp varme og rengjorte glass. Sett glassene på hodet til de er godt avkjølte.  Syltetøy bør oppbevares i kjøleskap. Hjemmelaget syltetøy enten av egne bær og frukt eller om du kjøper bær og frukt på butikken er supre gaver! Ta vare på gamle syltetøyglass eller glass fra fetaost, så har du egne syltetøyglass når du skal lage ditt eget syltetøy:-) Hos den søte bloggen Glutenfri og lykkelig fant jeg også en spennende oppskriften plommesyltetøy med kanel, nellik og vanilje. Her har du oppskriften på en sjokoladekake med plommer! Lykke til!

klem Siv

Kom i form med gåstaver

Høsten er en super tid for å komme i form. Gåstaver er en smart treningsform for alle og spesielt for deg som har problemer med å jogge, har problemer med balansen, har smerter i ledd, vil redusere vekt, trenger rehabiliteringstrening eller vil ha en morsom form for trening. Trening med gåstaver aktiviserer de fleste muskelgrupper på en enkel og rask måte. Trening med gåstaver øker forbrenningen. Derfor er trening med gåstaver ekstra effektfullt. Det gir liten belastning på knær og løser opp stivhet i skulder og nakke. Trening med gåstaver er smart nå om høsten når det ofte er glatt underlag. Gåstaver fåes kjøpt i de fleste sportsbutikker og på nett. Den kjente løpedronningen Ingrid Kristiansen har en flott treningsside og nettbutikk. Les mer om trening med gåstaver her og hos Ingrid Kristiansen her. Ingrid Kristiansen har barmarkstrening med gåstaver i Oslomarka mandag og torsdag. Les mer om hennes ulike treningstilbud her. Trening er viktig for å styrke hjerte- og karsystemet samt forebygge demens. Gåstaver kan du kjøpe på nett hos GreteRoede,  Oslo Sportslager, Biltema og Ingrid Kristiansens gåstaver hos AlfaCare og hos Livsstiloghelse. Inviter en god venninne eller venn på fast turdag, da er det ofte lettere å komme igang. Eller kanskje et barnebarn vil bli med på en treningstur med gåstaver?

klem Siv

Smarte råd mot stress

En aktiv hverdag fylt med mange gjøremål kan være nyttig og sunt, men kan også raskt bli for mye og gi deg farlig stress. Kronisk stress kan ofte gi for høyt blodtrykk og forårsake blodpropp i hjertet og hjernen. Mange bruker trening som løping og spinning som middel for å dempe stress og for noen er dette en god løsning, men ikke for alle. For mange kan rolig trening som yoga og rolig tur være like sunt. Her er smarte råd mot stress:

1. Lytt til din kropp og stopp opp når kroppen sier i fra. 

2. Trening styrker kroppen. Velg trening som passer din helse og din kropp.

3. Kosthold blir ofte der man slurver når man har det hektisk. Husk tilskudd av tran, vitaminer og mineraler når du har liten tid til å lage deg næringsrike måltider.  Høst og vinter er tid for ekstra tilskudd da vi har lite sol i disse periodene.

4. Hvile er viktig og spesielt nok søvn er viktig for en aktiv hverdag. Sett av tid til å finne indre ro, enten du hører på musikk, drikker en god kopp avslappende te eller kanskje unner deg litt massasjebehandling eller fotsone.

5. Legg planer som gir deg oversikt over hva du skal gjøre hver uke, slik at du lett kan si nei!

6. Sett av tid til mennesker som gir deg god energi:-)

Les mer om kunsten å mestre stress her og hvordan redusere høyt blodtrykk her. Ved å forebygge stress og redusere høyt blodtrykk styrker du kroppen samt forebygger viktige risikofaktorer som kan føre til demens.

klem Siv

Samvær med demente

Har du demente i din familie eller nær vennekrets er ønsket om å vite mest mulig om demens nøkkelen til å forstå hvordan den demente har det. Kunnskap gir innsikt om hvordan man skal forholde seg til den demente på best mulig måte. Det finnes flere bøker på markedet om demens.  Lærebok om demens er skrevet av Lege og forsker Knut Engedal og spesialist i klinisk psykologi og forsker Per Kristian Haugen. Dette er en innholdsrik og nyttig fagbok for alle som vil lære om demens.  Den andre boken som heter Samvær med demente er en god håndbok til pårørende og hjelpepleiere med råd om samvær med demente. Den er skrevet av psykologene Jane Cars og Birgtitta Zander. Begge bøkene kan bestilles på nett her.

klem Siv