Stryk hjernen med spill

Julen er tid for spill og lek. Bildet du ser ovenfor heter UBONGO og er et morsomt brettspill for 2 til 4 personer som passer fra 8 års alderen. Denne julen har vi alle kost oss med dette morsomme spillet som var en populær julegave fra momo! Målet med spillet er å fylle opp små brett med brikker i ulike former og farger. Det morsomme er at spillet går på tid. Det vil si at man kaster en terning med symboler av dyr. Man finner så dette dyret på sitt brett, så finner man de brikkene som skal brukes for å lage dette brettet og setter igang timeglasset! Et kreativt og spennende spill for liten og stor. Et spill som utfordrer hjernen på en morsom måte. Et spill som stimulerer oss til å se kombinasjon av form og farger. Et spill som burde være på alle pleie- og sykehjem! En perfekt gave til alle som vil styre hjernen!  Spillet finnes også som reiseutgave! Spillet er laget i Tyskland av firmaet Kosmos Verlag og kan kjøpes på nett hos Brettspill.no.  Takknemlig for tips til morsomme og kreative spill som styrker hjernen!

klem Siv

Sure oppstøt?

I julen går vi fra det ene julemiddagen til den andre. Det blir lett for mye fet mat og magen kommer i ulage. Fristende kaker, god drikke og søtsaker gjør at sure oppstøt for mange blir et problem. Det finnes flere ting man kan gjøre for å lindre når plagene oppstår. Årsaken til plagene er økt syredannelse i magen. Ved å tilføre kroppen produkter som regulerer syre-basebalansen vil plagene forsvinne. Matvarer som inneholder mye syre er rødt kjøtt, brus, sukker, alkohol, frukt, korn og melk. Derfor er økt inntak av matvarer som gir basedannelse i kroppen som grønnsaker viktig for å holde fordøyelsen i god balanse. Det finnes smarte produkter på markedet som hjelper mot oppblåst mage og kan få syre-basebalansen på rett vei. Bildet over er fra Nycopluss som har et produkt som heter Nyco for friskere mage. Det inneholder probiotica som hjelper til balansert tarmflora. Det fåes kjøpt på apotek.  Et annet godt produkt er Bitterstern som består av 17 utvalgte bitterurter som er velgjørende for magen og godt for fordøyelsen.  Bitterstern er godt mot oppblåsthet, fete måltider og feriemage. Bitterstern stimuerer kjertlene til å produsere fordøyelsesvæske i mage og tarm. Bitterstoffene i urtene stimulerer til økt fordøyelse av syreoverskudd som ligger i fordøyelseskanalen og lager gass som gir oss plager. Disse plagene gjør at vi føler oss uvel, kvalme og får sure oppstår. Bitterstern fåes kjøpt i helsekost og på nett.  Fyldig informasjon om magen og fordøyelsen kan du lese her. Plager i fordøyelsessystemet kan gi økt uro og skape unødvendige smerter. God fordøyelse er viktig for en god helse og velvære, og er også viktig for personer med demens. 

klem Siv

Hjertegod mat - Havrerot

Hjertegod mat - Havrerot

TV-serien Det norske måltid er en spennende reise gjennom hele Norge med mat som tema! I serien blir tradisjonsmat presentert fra sted til sted. En gammel rotgrønnsak som heter Havrerot har fått nytt liv. Bildet over er fra Yngve Ekren/Aftenposten. Han har laget retten du ser på bildet ovenfor som er havrerøtter som er kokt i en blanding av melk og vann og saften av 1 sitron, servert med smør og salt. Enkelt og nydelig! En rotgrønnsak vi virkelig bør få frem i lyset! Den kan spises som gulerot og er perfekt i supper, stuing eller som chips. Den er også god som kald. Havrerot ble nominert til årets nyskapning i Det norske måltid 2012! Havrerot har super helseeffekt som rensende på lever og galle, effektiv for arteriosklerose samt reduserer høyt blodtrykk og stress. Havrerot er hjertegod mat! Altså en super vintergrønnsak! Les mer om havrerot her.  

klem Siv

Bokomtale - Måltider er mer enn mat

Nasjonalt kompetansesenter for Aldring og Helse ved forfatter Grethe Berg har nylig gitt ut dette temahefte om måltider rettet mot personer med demens. Dette temahefte gir innblikk og gode råd til hvordan måltider kan tilrettelegges for personer med demens.  Det å kunne være med å lage et måltid er veldig viktig også for personer med demens. Måltid er en viktig møteplass for å treffe andre og skape gode opplevelser rundt mat.  Dagaktivitetstilbud der man jobber med mat og måltid skaper gode måltider for alle som er delaktige, både personene med demens, de ansatte og pårørende. Mange velger bort sitt sosiale liv når de merker at de blir gamle. Temaheftet Måltider er mer enn mat koster kr 60,- og kan bestilles her. Ta kontakt med ditt lokale dagaktivitetssenter og be om at de lager et slikt tilbud hvis det mangler i dag!  Demensplanen for 2015 har som mål å tilby dagaktivitetsenter for personer med demens i alle kommuner i Norge!

klem Siv

Hjertegod julemat

Julen er høytid for supersøte kaker og mange fete middager. Men er du litt forsiktig kan du nyte julen med hjertegod mat. Det er viktig at du tenker mengde når du spiser fet og tunge middager, det gjør det lettere å fordøye så mye fet mat. Ta heller en porsjon middag for lite enn for mye. Det samme gjelder for kaker. For mange begynner julematen allerede første uke i desember med julebord og julelunsjer. Da kan det være smart å velge fisk slik at du unngår ekstra uønsket forandring rundt midjen. Det er ofte der fettet legger seg. Mat som er godt for hjertet er også godt for hjernen. Det er en viktig huskeregel også for alle som vil ta vare på hjertet og hjernen. Julebakst både lukter himmelsk og smaker godt til gløgg. Kransekake er en super julekake da den inneholder mandler. Ønsker du en lettere variant finner du oppskrift på denne bloggen her. som bruker 250 g mandler, 200 g sukrinmelis og 3-4 eggehviter. Trinn for trinn oppskriften finner du her. Den kjente kokken Lise Finckenhagen har i Nitimen laget kransekake fra oppskrift til Wenche i Fredrikstad. Hennes oppskrift er som følger:
1/2 kg skålede mandler som males1/2 kg melis eller 400g sukrinmelis4 eggehviter

Bland det tørre sammen og tilsett så en og en av eggehvitene. Bakebollen (eller kjelen som Wenche bruker) kan gjerne stå i  varmt vann mens man rører det hele sammen. La så deigen stå i romtemperatur over natta. Dagen etter sprøyter man deigen i godt smurte former. Lise bruker engangssprøytepose av plast med sprøytetut av stål. Stek formene på 180 C i ca 16 min midt i ovnen. Når ringene er ferdig stekt settes de ut på trappa/terrassen/kjølig sted slik at formene slår seg, ca 10 min. Vipp ringene forsiktig ut av formene med en skarp kniv. Sett kransekakeringene sammen og sett den kaldt før servering. Her kan du høre innslaget fra Nitimen med Lise Finckenhagen og Ida Kjøstelen som lager kransekake. Smart tips fra den kjente kokken Charlotte Mohn er å spraye kransekakeringene med formfett, da er det lettere å få ut kransekakeringen uten at de går i stykker. Hennes kransekakeoppskrift finner du her. Julekalender med juleoppskrifter dag for dag finner du her. 

klem Siv

Forebygg aldring med D-vitamin

Sollys er viktig for alle mennesker og spesielt viktig for oss med lang vinter og lite sollys. Mangel på D-vitamin kan gi pigmentforandringer i huden, overfølsomhet mot solstråler, overvekt, dårlig opptak av næringsstoffer og tidlig aldring. D-vitamin er viktig for utnyttelse av kalsium i hele kroppen og viktig for skjelett og muskler samt immunforsvaret. D-vitamin er også viktig for et sunt hjerte- og karsystem. Ved å tilføre kroppen nok D-vitamin, kan vi hjelpe kroppen å forebygge aldring samt de ovennevnte helseplager. Les mer om D-vitamin og helse her. D-vitamin får vi fra solstrålene når vi er ute på dagen, så nå i vinterhalvåret er de viktig å ta seg en tur ut i lunsjen mens det er dagslys. D-vitamin får vi gjennom tran og fet fisk. Det finnes også D-vitamin tilsatt matprodukter som f.eks lettmelk. Klikk deg inn til oversikt over Tines produkter som er beriket med D-vitamin som du finner her. Det kan også være smart å ta ekstra tilskudd i vinterhalvåret av f.eks. D-vitamindråper som du får kjøpt på apotek og helsekost. Les mer om D-vitamindråper her. Forebygg aldring og gå en tur i dagslys hver dag, det hjelper på både kropp og sjel! Gode tips til å holde seg i form for deg over 65 år finner du her eller klikk deg inn til den inspirerende siden til treningsmagasinet Iform her.

klem Siv

Styrketrening forlenger livet

Boken styrketrening og kosthold for voksne mannfolk er en bok om hvordan holde seg i form med styrketrening og riktig kosthold for en best mulig helse. Boken er skrevet av Gunnar Bråthen og Marit Lie, som faktisk er personene du ser på bildet ovenfor er utrolig nok begge 64 år! Trening forlenger livet og gir oss bedre helse både fysisk og psykisk. Daglig trening og riktig kosthold forebygger hjerte- og karsykdommer samt demens. La deg inspirere av denne supre boken om hvordan bli gammel uten å bli gammel. Boken passer for både kvinner og menn. Boken er rikt illustrert med bilder og tegninger samt har treningsprogrammer. Boken gir også blant annet god innføring i de viktige næringsstoffene proteiner, fett og karbohydrater samt måltidsplanlegging. Legg om livsstilen nå og utsett aldringsprosessen med 10-15 år! Boken kan du bestille direkte fra forfatterne eller på nett her.

klem Siv

Velg riktig fett

I vårt kosthold er fett en viktig ingrediens, men ofte spiser mange av oss for mye av feil fett. Riktig fett er fett som gjør kroppen godt og er viktig for blodårene våre. Riktig fett er det sunne fettet som omega-3 og omega-6. Det usunne fettet er mettet fett som du finner i smør, kjøtt, palme og kokosolje. Omega-3 finnes i fet fisk som laks, ørret, makrell og sild samt avokado, valnøtter og i rasp- og linfrøolje. Spis gjerne fisk til middag 3 ganger pr uke og bruk gjerne fisk som pålegg hver dag. Tilskudd i form av Tran er også viktig nå om vinteren. Dette høres kanskje mye ut hvis du ikke er glad i fisk. Da kan avokado være en god erstatning samt bruk av rasp- og linfrøolje når du lager deg en varm eller kald salat. Riktig fett styrker både hjertet og hjernen, samt lindrer betennelser og styrker immunforsvaret.  Bildet over kommer fra Frukt.no og her har du oppskriften på en super sunn salat med avokado:

1 stk hjertesalat

100 g asparges bønner

2 avokado

saften av 1/2 lime

1 ss finhakket vårløk

2 ts hakket rød chili

1 båt finhakket hvitløk eller sjalottløk

2 stk tomat

salt og pepper

Skrell avokadoene og fjern steinene. Mos avokadokjøttet med gaffel og bland inn de øvrige ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Forvell aspargesbønnene i lettsaltet vann i 1 minutt. Avkjøl. Del bønnene i to på langs. Fordel avokadokremen i hjertesalatblader og legg aspargesbønner på toppen. Les mer om spennende oppskrifter på frukt og grønt her.

klem Siv

Forebygg demens med trening

Trening er viktig for å ha en god helse uansett alder. Fysisk aktivitet forebygger hjerte- og karsykdommer samt demens. Mange er ikke aktive i skog og mark, men blir sittende i sofaen foran TV. Er du i den gruppen er det viktig å endre din livsstil og komme seg ut av huset hvis du vil ha en god helse i din alderdom. Trening er nøkkelen til et godt immunforsvar ved siden av et sunt kosthold. Det å trene i en gruppe gir ekstra inspirasjon og gjør det enklere å komme igang. Bildet over er fra SATS som tilbyr et variert treningstilbud til målgruppen Senior. Der kan du velge mellom tilbud innen balanse, sykling, shape og yoga for å nevne noen.  De har en informativ nettside med videosnutter av hver treningstype. Kanskje dette er noe å tenke på i høst og komme i super form til vinteren og fine skiturer? 

klem Siv

Brokkoli styrker hjernen

Den supersunne og gode grønnsaken brokkoli er like god kald som varm. Bildet over er hentet fra frukt.no. Der kan du finne informasjon, nyheter og mange fristende oppskrifter med frukt og grønt. Brokkoli er en viktig grønnsak i kostholdet og er supergrønnsak for å styrke hjernen. Brokkoli er proppfull av gode antioksidanter som C-vitamin, kalsium, kalium og magnesium. Les mer om næringsinnhold i brokkoli her. Brokkoli inneholder også antioksidanten sulforafan som er viktig i beskyttelse mot frie radikaler og styrker kroppen eget antioksidantforsvar.  Brokkoli er også med på å bremse aldring av celler, både i hjernen og i hele kroppen.  Jeg er glad i varm salat og fant hos frukt.no oppskriften på en varm og lun salat av brokkoli, fetaost og bacon. Her har du oppskriften på brokkolisalat med feta og bacon:

500 g brokkoli
3 båt hvitløk
1 stk rød chili

150 g bacon

1/4 rødkål

200 g fetaost

1/2 pinjekjerner

Dressing

1 ts sjalottløk

2 ss balsamicoeddik

1 dl olivenolje

2 ss honning

salt og pepper etter smak

Kok opp brokkoli. Finhakk hvitløk og chili. Stek bacon sprøtt. Fres hvitløk og chili i pannen til det blir mykt. Snitt rødkål fint. Lag dressing og sett kjølig i 10 min. Bland salaten på et fat og dryss over ristede pinjekjerner og drypp over dressing. Flere fristende oppskrifter finner du her.

klem

Siv

Forebygg demens med trening

Trening er viktig for alle som vil holde seg friske og ha en god helse. Velg trening i takt med din fysiske form, interesse og årstid. Det nærmer seg vinter og kjølige dager, da kan en tur i nærmeste treningssenter være en god aktivitet med en god venninne eller en venn. De fleste treningssenter tilbyr trening tilpasset ulike behov. Velg variert trening slik at du tar vare på hele kroppen. Utholdenhetstrening er viktig for å ta vare på hjertet og forebygge hjerte- og karsykdommer som igjen forebygger demens. Ved utholdenhetstrening tar du i bruk mange muskelgrupper og kjenner at du blir svett og før høyere puls. Dette øker blodtrykket som igjen styrker hjertet ditt. Aktiviteter som sykling, rask gange, svømming og skigåing er smarte treningsformer. Les mer om treningstilbud her og hos iform. Kanskje en nabo eller god venninne har en hund som trenger en ekstra tur? Sett av 30 minutter hver dag til fysisk aktivitet, bruk trapper istedenfor heis og gå en tur i frisk luft hver dag! Det styrker både kropp og sjel, gir overskudd og godt humør! 

klem Siv

Forebygg demens med smart mat

Kosthold er viktig enten du er student, gravid, småbarnsmamma, pensjonist eller lever et liv med høyt tempo. Riktig mat forebygger ulike livsstilsykdommer som høyt blodtrykk, diabetes, hjerte- og karsykdommer og demens. Kvaliteten på maten vi spiser hver dag bestemmer hvordan kropp og helse vi får. Frokost, lunsj, middag og kveldsmat er måltider som bør bestå av varierte og sunne matvarer for å gi et best mulig kosthold slik at vi får mer overskudd i hverdagen. La riktig mat hjelpe deg til god helse for kropp og sjel. Spiser vi regelmessig gir vi kroppen regelmessig energi. Derfor er det viktig å spise mat som gir et jevnt energinivå. Alle matvarer har forskjellig innhold. Velg matvarer med best næringsinnhold for å få overskudd og god energibalanse i kroppen. 

Her er tips til smart mat:

Havre er en god start på dagen enten du velger havregrøt eller müsli som stimulerer fordøyelsen og styrker skjelettet og holder deg lengre mett. Grove brødskiver med makrell eller magert pålegg, grov hjemmelaget pai, hjemmelaget tunfisksalat er gode lunsjer som gir stabilt energinivå. Velg grovt brød av havre, rug og bygg som er gode karbohydrater og gir deg stabilt blodsukker. Husk 5 om dagen – minst 750g frukt og grønt pr dag,  3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt (spis frukt og grønt som mellommåltid og dessert) gir oss vitamin C med mange gode andre vitaminer som kroppen trenger samt antioksidanter. Spinat regulerer blodtrykket og styrker immunforsvaret. Fisk 2-3 ganger pr uke gir deg de sunne fettsyrene, omega3 oljene som kroppen trenger. Velg vilt som elg og reinsdyr som er rent kjøtt eller økologisk kjøtt som har lite fett. Nøtter, belgfrukter og grønnsaker gir stabilt blodsukkernivå. 1 glass varm melk eller cottage cheese med litt frukt og 20 revne mandler er smart å spise som kveldsmat fordi det gir deg ekstra magnesium og balanserer ditt melatonin nivå slik at du sover bedre og neste dag får ekstra overskudd.

Klem Siv

Superbær - tranebær

Tranebær er for de fleste kjent for å være et godt middel mot urinveisinfeksjon grunnet at antioksidanter i tranebærene hindrer hindrer bakterier å komme inn i urinblæreveggen. Tranebær er også viktig i kosten for alle som vil forebygge mot høyt blodtrykk og demens. The American Heart Assosiation  la denne uken frem en undersøkelse som viser at tranebær hjelper å holde blodtrykket under kontroll. For høyt blodtrykk er en av flere risikofaktorer som kan gi demens.Tranebær er bra mot magesår, omgangssyke og styrker tennene. Les mer om tranebær og dens gode egenskaper her.Tranebær er nydelig i all matlaging i alt fra kaker, syltetøy, saft, chutney og saus. Les mer om virkestoffer i tranebær her. Tørket tranebær og tranebær juice fåes kjøpt i de fleste matbutikker.Tranebær bør ikke spise av de som bruker blodfortynnende medisiner eller hvis man har problemer med nyresten. Tranebær finnes også som kosttilskudd.  Her har du oppskriften til fylte epler med tranebær.

klem Siv

Supermat - plommer

Norske plommer er virkelig supermat! Det finnes faktisk over 2000 plommesorter i verden.  Plommer finnes i fargenyansene rød, gul og blå. Plommer inneholder høye verdier av C -vitamin og viktige antioksidanter. Plommer inneholder antiokidanten polyfenoler som er en type antioksidant som kan forebygge hjerte- og karsykdommer. Vitamin C fremmer opptak av jern i kroppen og er viktig for sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner. Plommer er bra mot treg mage. Les mer om dette her. Fullstendig næringsinnhold over plommer finner du her. Jeg elsker syltetøy og synes det er morsomt å plukke mine egne bær&frukt og lage mitt eget syltetøy. Jeg bruker plommesyltetøy til alt fra müsli, havregrøt, tilbehør til is,  som kakefyll, på scones og rundstykker. Her har du min oppskrift:

Plommesyltetøy

2 kg røde plommer

3-5 dl vann

1 kg sukker

1 pk syltepulver

Del opp plommene og fjern steiner. Kok opp plommene med ønsket mengde vann i ca 10 minutter. Overmodne plommer trenger mindre vann enn faste plommer. Velg mengde sukker i forhold til hvor sure plommene er. Jeg har valgt Certo syltepulver for å få god holdbarhet. Bland syltepulver og sukker. Ta kjelen til side og tilsett syltepulver/sukker fyll opp varme og rengjorte glass. Sett glassene på hodet til de er godt avkjølte.  Syltetøy bør oppbevares i kjøleskap. Hjemmelaget syltetøy enten av egne bær og frukt eller om du kjøper bær og frukt på butikken er supre gaver! Ta vare på gamle syltetøyglass eller glass fra fetaost, så har du egne syltetøyglass når du skal lage ditt eget syltetøy:-) Hos den søte bloggen Glutenfri og lykkelig fant jeg også en spennende oppskriften plommesyltetøy med kanel, nellik og vanilje. Her har du oppskriften på en sjokoladekake med plommer! Lykke til!

klem Siv

Kom i form med gåstaver

Høsten er en super tid for å komme i form. Gåstaver er en smart treningsform for alle og spesielt for deg som har problemer med å jogge, har problemer med balansen, har smerter i ledd, vil redusere vekt, trenger rehabiliteringstrening eller vil ha en morsom form for trening. Trening med gåstaver aktiviserer de fleste muskelgrupper på en enkel og rask måte. Trening med gåstaver øker forbrenningen. Derfor er trening med gåstaver ekstra effektfullt. Det gir liten belastning på knær og løser opp stivhet i skulder og nakke. Trening med gåstaver er smart nå om høsten når det ofte er glatt underlag. Gåstaver fåes kjøpt i de fleste sportsbutikker og på nett. Den kjente løpedronningen Ingrid Kristiansen har en flott treningsside og nettbutikk. Les mer om trening med gåstaver her og hos Ingrid Kristiansen her. Ingrid Kristiansen har barmarkstrening med gåstaver i Oslomarka mandag og torsdag. Les mer om hennes ulike treningstilbud her. Trening er viktig for å styrke hjerte- og karsystemet samt forebygge demens. Gåstaver kan du kjøpe på nett hos GreteRoede,  Oslo Sportslager, Biltema og Ingrid Kristiansens gåstaver hos AlfaCare og hos Livsstiloghelse. Inviter en god venninne eller venn på fast turdag, da er det ofte lettere å komme igang. Eller kanskje et barnebarn vil bli med på en treningstur med gåstaver?

klem Siv

Smarte råd mot stress

En aktiv hverdag fylt med mange gjøremål kan være nyttig og sunt, men kan også raskt bli for mye og gi deg farlig stress. Kronisk stress kan ofte gi for høyt blodtrykk og forårsake blodpropp i hjertet og hjernen. Mange bruker trening som løping og spinning som middel for å dempe stress og for noen er dette en god løsning, men ikke for alle. For mange kan rolig trening som yoga og rolig tur være like sunt. Her er smarte råd mot stress:

1. Lytt til din kropp og stopp opp når kroppen sier i fra. 

2. Trening styrker kroppen. Velg trening som passer din helse og din kropp.

3. Kosthold blir ofte der man slurver når man har det hektisk. Husk tilskudd av tran, vitaminer og mineraler når du har liten tid til å lage deg næringsrike måltider.  Høst og vinter er tid for ekstra tilskudd da vi har lite sol i disse periodene.

4. Hvile er viktig og spesielt nok søvn er viktig for en aktiv hverdag. Sett av tid til å finne indre ro, enten du hører på musikk, drikker en god kopp avslappende te eller kanskje unner deg litt massasjebehandling eller fotsone.

5. Legg planer som gir deg oversikt over hva du skal gjøre hver uke, slik at du lett kan si nei!

6. Sett av tid til mennesker som gir deg god energi:-)

Les mer om kunsten å mestre stress her og hvordan redusere høyt blodtrykk her. Ved å forebygge stress og redusere høyt blodtrykk styrker du kroppen samt forebygger viktige risikofaktorer som kan føre til demens.

klem Siv

Samvær med demente

Har du demente i din familie eller nær vennekrets er ønsket om å vite mest mulig om demens nøkkelen til å forstå hvordan den demente har det. Kunnskap gir innsikt om hvordan man skal forholde seg til den demente på best mulig måte. Det finnes flere bøker på markedet om demens.  Lærebok om demens er skrevet av Lege og forsker Knut Engedal og spesialist i klinisk psykologi og forsker Per Kristian Haugen. Dette er en innholdsrik og nyttig fagbok for alle som vil lære om demens.  Den andre boken som heter Samvær med demente er en god håndbok til pårørende og hjelpepleiere med råd om samvær med demente. Den er skrevet av psykologene Jane Cars og Birgtitta Zander. Begge bøkene kan bestilles på nett her.

klem Siv

Musikk er medisin

Musikk er en viktig del av livet og spesielt for alle som blir rammet av demens kan dette være en viktig behandling for å finne ro i sjelen og redusere angst. I juni i år disputerte den kjente legen Audun Myskja sin avhandling - " Integrated music in nursing homes – an approach to dementia care".   Musikken er livet, det  - integrert musikk i behandling av demens ved sykehjem.  Les mer om den spennende avhandlingen her.  Avhandlingen viser at musikk er til stor hjelp mot uro og angst ved demens. Musikken må tilpasses den enkeltes behov. Riktig bruk av musikk kan bedre den dementes liv ved sykehjemmet og gi de ansatte hjelp til å forstå beboernes behov på en god måte. Samarbeid mellom musikkterapeut og opplæring av ansatte for slike musikktiltak i alle sykehjem er en investering i økt livskvalitet for demente og deres forhold til ansatte.

Klem Siv

Super app!

Kosthold er viktig for å forebygge demens. Er du på jakt etter en app som gir deg inspirasjon til å lage sunne og smarte måltider, kanskje denne appen er noe for deg? Her har du bilde til en super app FRISK MED LAVKARBO som nylig er lagt ut hos APP Store på linken her. Den kjente kokebokforfatteren Gunn-Karin Sakariassen har i samarbeid med legen Sofie Hexeberg gitt ut en super smart APP som heter Frisk med lavkarbo! Denne appen er basert på oppskriftene fra boka med samme navn som du kan bestille på nett her. Denne appen gir deg månedsmeny på mobilen slik at du enkelt kan lage deg supersunne måltider:-) Alle som har en IPHONE kan bestille denne supersmarte appen med IPhone og IPad. Kanskje den også kommer for andre plattformer?

klem Siv

FIN FROKOST

Frokost er en viktig start på dagen og kanskje denne frokosten er noe for deg? Bildet er hentet fra  gratis appen fra FITNESS fra Nestle og du kan laste oppskriftene ned her for deg som har en IPhone eller IPad. Da har du med en gang på en enkel måte oppskrifter til gode frokoster på din mobil! Jeg er glad i frokostblanding om sommeren og havregrøt om vinteren. Denne oppskriften som er vist på bildet gir en supersmart start på dagen:-) Her er forslag til god frokost:

Velg alternativ yoghurt naturell eller økologisk kefir eller cottagecheese

Velg müsliblanding fra FITNESS eller en annen müsliblanding du liker.

Velg frosne eller ferske bær, gjerne blåbær som på bildet eller solbær eller tyttebær.

Valnøtter er nydelig og metter godt samt inneholder sunne oljer.

Dette er en god start på dagen og styrker hjernen med gode oljer fra valnøttene og antioksidanter fra bærene. En god frokost som også gir deg sunne oljer er viktig for å forebygge demens.

klem
Siv

Rask gange styrker hjernen

Helsedirektoratet har gitt ut en egen publikasjon rettet mot alle 65+. Dette er en informativ publikasjon som gir praktiske råd og forslag til hvordan holde seg i form når man blir eldre. Visste du at en åttiåring er like trenbar som en trettiåring? Å holde seg i form handler ikke om penger, men om å komme seg opp av godstolen og ut i nærmiljøet der du bor. Tenk bevegelse og aktivitet hver dag hele uka, da er du i gang! Last ned den fine publikasjonen her. Mosjon øker energiforbruket og gir deg med en gang rask fysisk positiv respons. Mosjon forebygger åreforkalkning, hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk, aldersdiabetes, muskel- og leddplager, senker aldringsprosessen samt forebygger demens. Start i ditt eget tempo og økt i takt med din helse og dine plager. Les mer om dette samt forslag til treningsopplegg for eldre hos nettdoktor. Informasjon om styrketrening for eldre finner du her hos trim.no. Forskere skal nå finne ut helseeffekten av trim for eldre og alle i alderen 70-75 år i Trondhjem er nå med i en stor undersøkelse. Les mer om dette hos forskning.no. Mer inspirasjon til ulike treningsopplegg finner du på den flotte siden til IFORM.nu. Bruk sommeren til å være ute hver dag og ta på deg gode sko og styrk hjernen med rask gange hver dag, enten du går i en trapp, går til butikken, eller går en tur langs en strand. Rask gange øker opptak av oksygen i kroppen som er positivt for hele kroppen samt styrker hjernen.

klem Siv

Rips - superbær

Rips finnes i de fleste norske hager i store deler av landet. Mange synes kanskje at rips har en litt bitter smak. Jeg synes rips er nydelig til alt fra hjemmelaget saft til rå bær i müsli.  Rips er fult av gode antioksidanter som C-vitamin og magnesium samt kostfiber. Dette er viktige næringsstoffer som beskytter kroppen mot frie radikaler. Antioksidanter forebygger mot hjerte- og karsykdommer samt demens. Dette er en bærsort vi virkelig bør bruke mer av! Rips er nydelig i kaker, sauser, smoothie, bakst, syltetøy og saft. Frys ned hele bær og kos deg med rips utover høsten og vinteren på havregrøt eller i müsli. Les mer om næringsinnholdet til rips her.

Her har du oppskriften på hjemmelaget ripssaft:

1 kg renset rips

400 g sukker pr silt ripssaft

5 dl vann pr kg rips

Kok opp vann og tilsett renset rips. La bærene koke i ca 15 min. Legg så forsiktig de kokte bærene over i et varmt klede på stativ som du ser på bildet( Fåes kjøpt hos Jernia til kr 109,-) og la de dryppe i max 30 min. Mål opp saften og gi saften et oppkok før du tar i sukker og kok dette i 10-15 min. Varm glassflasker i stekeovn ved 80 grader i ca 10 min.  Fyll så varm saft på de varme flaskene og skru godt igjen. Oppbevares i kjøleskap. Hjemmelaget saft er himmelsk drikk hele året og supre gaver:-)

Finn flere oppskrifter her.
klem Siv

Forebygg aldring med hjernetrim

Vil du forebygge aldring er blant annet daglig hjernetrim en super investering i din fremtidige helse. Ny norsk forskning viser at daglig mental trening endrer hjernen. Nettsiden Forskning forteller at lege og hjerneforsker Andreas Engvig ville finne ut om det er mulig å påvirke aldringsendringer i hjernen ved å drive hukommelsestrening. Hans doktorgrad blir presentert i juli om sin hukommelsespsykologi. Han har studert hjernen til 23 personer før og etter at de gjennomgikk et to måneders intensivt treningsprogram for hjernen. Les mer om hans forskning her. Hans forskning viser at daglig mental trening er positivt på hjernen. Akkurat som trening, er mental trening viktig hver dag hele livet for å holde hjernen i god funksjon. Ferien er jo en super måned å bruke tiden til å lære noe nytt! Les ny bok, lær et nytt språk, ta et kurs og forny deg!

klem Siv

Super sommersalat

Sommer er tid for å nyte maten ute og denne salaten faller helt sikkert i smak hos alle. Denne supre oppskriften fant jeg hos frukt.no. Salaten består av sommerens makrell, jordbær, grønnsaker og dressing av honning og olivenolje! Alt det gode i en rett! Her får du både de gode fettsyrene som styrker hjerte- og karsykdommer og forebygger demens, samt antioksidanter fra grønnsaker og jordbær samt det sunne fettet fra olivenolje! Olivenolje inneholder det sunne enumettet fettet som virker positivt for fettstoffene i kroppen. En nylig undersøkelse i Spania viser at 2 ss olivenolje pr dag gir forlenget levetid. Olivenolje inneholder også gode antioksidanter som styrker immunforsvaret, beskytter mot oksidasjon og det dårlige kolesterolet. Så rådet fra den Spanske undersøkelsen er; bruk olivenolje i maten hver dag, eller ta 2 ss olivenolje hver dag som kosttilskudd! Her har du oppskriften på sommeren supersalat;

Ingredienser

·         6 stk potet

·         8 stk grønn frisk asparges

·         1 stk hjertesalat

·         ½ stk slangeagurk

·         100 g varmrøkt makrell

·         3 stk vårløk

·         1 dl hakket frisk dill

·         1 dl hakket frisk basilikum

·         10 stk jordbær

·          

·         Honningdressing:

·         1 båt hvitløk

·         1 ss sherryeddik

·         1 ts flytende honning

·         1 ts sennep

·         8 ss olivenolje

·         salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Begynn med dressingen. Finhakk hvitløk og bland med eddik, honning og sennep. Spe med olje i en tynn stråle mens du visper hele tiden. Smak til med salt og pepper. La dressingen stå i romtemperatur og trekke mens salaten lages.  Skrubb potetene godt og kok dem møre i vann. Hell av kokevannet og damp dem godt.  Skjær eller brekk bort den nederste delen på aspargesen og kok dem i saltet vann tilsatt ørlite sukker i 1-2 minutter. Del aspargesen i 3-4 biter.  Skyll salaten og rist godt av vannet. Riv salaten i mindre biter.  Skjær makrellen i litt store biter. Anrett salat, lune poteter i båter, asparges, finsnittet vårløk, agurk i skiver, hakkede urter, delte friske jordbær og biter av makrell på et serveringsfat. Hell over dressingen eller server den ved siden av. Server salaten med godt brød og smør til. Flere spennende salater finner du på frukt.no 

klem Siv

Forebygg demens med norske superbær

Jeg elsker norske bær fra skog og hage, og synes vi alle burde bli flinkere til å spise mer av disse skogens sorte gull. Da tenker jeg på både blåbær fra skogen eller som hageblåbær og solbær fra hagen. Begge bærene er supersunne og er nydelige både som friske eller frosne i müsli, grøt eller som tilbehør til is eller vaniljesaus. Begge bærene er også superbær som saft både varm og kald. Blåbær og solbær er kjent for sitt høye innhold av antioksidanter som beskytter mot frie radikaler. Antioksidanter er viktig for et godt immunforsvar og styrker kroppens fordøyelssystem samt reduserer antall fettceller i kroppen. Dette gjør at både blåbær og solbær også forebygger mot hjerte- og karsykdommer. Er du dårlig til beins og det er vanskelig for deg å bøye deg for å plukke bær, finn frosne fine bær i frysedisken og kos deg med de til høstens friske bær kommer i din lokalbutikk. Bondens marked er et supert sted å finne kortreist og ren mat, samt din nærmeste gårdsbutikk. Les mer om blåbær her og solbær her. Spennende oppskrifter med bær finner du her.

klem Siv 

Demenslinjen - info om demens for alle

Har du spørsmål om demens - ring  Demenslinjen på telefon 815  33 032! Nasjonalforeningens Demenslinje er et tilbud som er åpent for alle med spørsmål om demens. Her får du viktig informasjon om forskning, behandling og omsorg for personer med demens og deres pårørende. Er du pårørende til en person med demens, eller bekymret for din egen hukommelse, kan du ringe til Demenslinjen. Vi sender deg gjerne informasjon om demens, og gir råd om hvor du kan henvende deg videre, for å få hjelp og støtte. Åpningstidene til Demenslinjen er alle hverdager, mandag til fredag fra 09.00 til 15.00. Telefon: 815 33 032  Send spørsmål til Demenslinjen: demenslinjen@nasjonalforeningen.no Mer informasjon om demens finner du  på deres informative og fine nettside som heter Demensliv her. Denne nettsiden gir informasjon om nyheter, forebyggende tips, forskning, råd, eget forum, egen møteplass for demente, linker, nettbutikk og link til deres FB side.

klem Siv

Sykling forebygger demens

Sykling er super trening enten du liker å sykle på en landevei eller i skogen eller rett utenfor ditt stuevindu i ditt nærmiljø. Sykling er positivt for hele kroppen og styrker både fysisk og mental helse. Sykling gir deg sterkere muskler og bedre kondisjon som igjen styrker hjernen! Sykling forebygger demens og er en enkel for trening enten du er hjemme eller på ferie! Finn frem sykkel og hjelm i sommer og start med små turer der du bor og utvid turene i takt med hva som føles riktig for deg. Kanskje en sykkelferie er noe å tenke på? Reiseselskapet Jomfrureiser arrangerer spennende sykkelturer i inn og utland, les mer her. Ta gjerne med deg sykkelen i bilen og opplev natur på nye steder med sykkel og ta gjerne med en god venn eller venninne:-) Husk å ta med godt med drikke og mat enten i en ryggsekk, sykkelkurv eller sykkelveske, da gir du kroppen påfyll av viktige næringsstoffer slik at sykkelturen blir en morsom opplevelse! God tur!

klem Siv

Forebygg demens med fisk

Endelig er det klart for grillsesongen og da er grillet laks i pitabrød en enkel og god favoritt til sommerkvelden. Laks er blant de fete fiskene som makrell, sild, ål og brisling. Fet fisk er kjent for sine høye verdier av omega-3.  De magre fiskene som torsk, sei, kolje, lyr og gjedde er også sunne samt de halvfete  typene som ørret, steinbit, kveite og piggvar er fulle av gode næringsstoffer. De magre og halvfete fiskene inneholder mindre fettløselige miljøgifter enn de fete. Omega-3 finnes i alle typer fisk i ulik mengde, men mest i de fete fisketypene. De magre og halvfete fisketypene inneholder blant annet også D-vitamin og B12-vitamin.. Så derfor er det viktig å variere i hvilken type fisk du spiser hver uke! Her har du oppskriften på grillet laks i pitabrød som kommer fra God Fisk:

Grillet laks i pitabrød

700 g laksefilet eller 4 ferdig lakseburgere

4 stk pitabrød

olivenolje, aluminiumsfolie, salt og pepper

tomat,rødløk, agurk, persille, dill, issalat, olivenolje, gresk yoghurt

Skjær laks i serveringsstykker og pensle med olje og dryss salt og pepper over. Brett et stykke alumiumsfolie firedobbelt, ca 15 cm stort til hvert laksestykke, pensle foliene med olje. Legg laksestykkene på foliene og grill dem i ca 3 minutter på hver side. Skjær opp grønnsakene i skiver. Varm pitabrødene på grillen og del dem i to. Fyll pitabrødene med salat og laks og hell over litt olivenolje eller litt gresk yoghurt. For mer inspirasjon til spennende fiskeoppskrifter les her.

klem Siv